Terroir : les raisins proviennent des grands crus Geisberg et Osterberg de Ribeauvillé, exposés sud et sud-est et dominant le domaine. Les vignes ont environ 45 ans et produisent naturellement des rendements limités. Les sols marno-calcaro-gréseux et calcaires coquillés (Muschelkalk) confèrent au vin une grande personnalité. 

 

Dégustation : vin remarquable par sa structure, sa profondeur et son caractère minéral. Il se distingue par une grande pureté aromatique, une puissance maîtrisée et une acidité finement ciselée qui lui donne une grande capacité de garde.

 

Suggestions d’accords : vin de grande gastronomie qui accompagne parfaitement les poissons nobles, le caviar ou encore les belles viandes blanches.

 

Prestigieuse signature de la maison, la cuvée Frédéric Emile – souvent surnommée « FE » ou « Freddie » – est particulièrement recherchée par les amateurs et les collectionneurs.

 

La Maison Trimbach est un domaine familial situé à Ribeauvillé, dont les origines remontent à 1626. Depuis treize générations, la famille Trimbach produit des vins d’Alsace reconnus pour leur style sec, précis et leur capacité de garde. Le vignoble s’étend autour de Ribeauvillé sur plusieurs terroirs et grands crus, dont le célèbre Clos Sainte-Hune, monopole de la maison.

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