A boire jusque : 2050

 

Dégustation : ce vin arbore une teinte dorée aux reflets légèrement rosés. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits et d’épices. En bouche, on retrouve des notes gourmandes de miel et de pommes rôties, soutenues par une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. La texture est ample et généreuse. 

 

Suggestions d’accords : délicieux à l’apéritif, il accompagne parfaitement le foie gras, les plats en sauces riches, le veau ou les volailles à la crème et aux champignons. Il s’accorde également très bien avec des cuisines épicées comme la cuisine chinoise, notamment un canard laqué, mais aussi avec des fromages puissants ou encore des desserts frais et fruités.

 

La Maison Trimbach est un domaine familial situé à Ribeauvillé dont les origines remontent à 1626. Depuis treize générations, la famille Trimbach produit des vins d’Alsace reconnus pour leur style sec, précis et leur capacité de garde. Le vignoble s’étend autour de Ribeauvillé sur plusieurs terroirs et grands crus, dont le célèbre Clos Sainte-Hune.