Terroir : les raisins proviennent des parcelles en terrasses du lieu-dit Sonnenberg.

 

Dégustation : On sera sur un vin aux arômes de sous-bois et de vanille. En bouche, il dégage une impression de puissance et de richesse avec une finale longue et structurée.

 

Suggestions d’accords : vin gastronomique qui s’accorde particulièrement bien avec le foie gras, les viandes blanches ou les poissons en sauce.

 

Domaine : situé au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine installé principalement sur les coteaux est conduit par Sébastien et Jean Léon Schoech en agriculture biologique.