Dégustation : vin léger, frais et fruité, autour des fleurs blanches, de la pomme verte, avec une note herbacée.

 

Suggestions d’accords : idéal sur fruits de mer et crustacés, fromages, poissons en sauce, charcuteries et tourtes. Il accompagnera également une tarte à l’oignon ou une tarte flambée.

 

Le Domaine Dopff « Au Moulin » est un domaine viticole familial situé à Riquewihr, dont les origines remontent à 1574. Installé depuis 1925 sur le lieu-dit « Au Moulin », au pied du grand cru Schœnenbourg, il exploite aujourd’hui environ 70 hectares de vignes. La famille Dopff s’est notamment illustrée comme pionnière du Crémant d’Alsace et de la bouteille flûtée typique des vins d’Alsace.

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