Dégustation : vin ample, velouté et charnu, autour des fruits à chair blanche, des agrumes et des épices douces.

 

Suggestions d’accords : accompagnera parfaitement viandes blanches et rouges grillées ou en sauce (rôti de porc ou de veau, canard, gibier ou encore produits tripiers).

 

Le Domaine Dopff « Au Moulin » est un domaine viticole familial situé à Riquewihr, dont les origines remontent à 1574. Installé depuis 1925 sur le lieu-dit « Au Moulin », au pied du grand cru Schœnenbourg, il exploite aujourd’hui environ 70 hectares de vignes. La famille Dopff s’est notamment illustrée comme pionnière du Crémant d’Alsace et de la bouteille flûtée typique des vins d’Alsace.