Terroir : raisins issus des plus vieilles parcelles en coteaux, récoltés en surmaturation avec présence de botrytis.

 

Dégustation : robe dorée, nez exotique et complexe. La bouche est moelleuse et élégante avec une finale délicate et raffinée.

 

Suggestions d’accords : idéal avec le foie gras, les desserts aux fruits ou certains fromages persillés.

 

Le Domaine Maurice Schoech est situé à Ammerschwihr, au cœur du vignoble alsacien. Installé principalement sur les coteaux, il est conduit par Sébastien et Jean-Léon Schoech en agriculture biologique.