Terroir : issu d’un terroir réputé d’Epfig où les sols riches en quartz donnent des vins très précis et minéraux.

 

Dégustation : nez délicat mêlant notes florales, agrumes et fruits blancs. En bouche, il se montre pur, ample et profond, porté par une belle fraîcheur et une tension caractéristique. La finale est longue et légèrement saline.

 

Suggestions d’accords : accompagne parfaitement crustacés, poissons ou volailles en sauce.

 

Le Domaine Ostertag, situé à Epfig en Alsace, a été créé en 1966 par Adolphe Ostertag avant d’être repris par son fils André en 1980. Le vignoble est réparti sur plusieurs terroirs réputés comme le Muenchberg, le Fronholz ou le Zellberg. Le domaine est reconnu pour ses vins de terroir issus d’un travail méticuleux de la vigne en biodynamie.

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