Dégustation : ce vin se distingue par un bel équilibre entre richesse, fraîcheur et complexité. Le nez révèle des arômes de fleurs séchées, d’amande, de pêche sucrée et de coing. En bouche, il est ample et élégant avec une douceur bien intégrée et une finale légèrement saline.

 

Suggestions d’accords : Foie gras, produits autour de la figue, pâtisseries à l’ananas.

 

Le Domaine Ostertag, situé à Epfig en Alsace, a été créé en 1966 par Adolphe Ostertag avant d’être repris par son fils André en 1980. Le vignoble est réparti sur plusieurs terroirs réputés comme le Muenchberg, le Fronholz ou le Zellberg. Le domaine est reconnu pour ses vins de terroir issus d’un travail méticuleux de la vigne en biodynamie.

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