Terroir : vignes âgées de 10 à 50 ans plantées sur des marnes rouges au sud du village de Westhoffen. L’exposition permet une maturation lente qui préserve fraîcheur et équilibre.

 

Dégustation : nez mêlant notes poivrées, florales et fruits mûrs. En bouche, le vin est ample et généreux avec une finale marquée par une belle fraîcheur. Sucres résiduels : 32,8 g/l.

 

Suggestions d’accords : accompagne particulièrement bien les plats parfumés, la cuisine indienne ou asiatique ainsi que les fromages de caractère.

 

Le Domaine Étienne Loew est situé à Westhoffen, à environ 25 km à l’ouest de Strasbourg. Le domaine est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une attention particulière portée au travail du sol et à l’expression du terroir.