Terroir : issu du cépage Riesling sur un terroir marno-calcaro-gypseux.

 

Dégustation : nez élégant aux notes minérales et fruitées marquées par des arômes d’agrumes. En bouche, l’attaque est franche et droite, avec une belle ampleur. La finale offre une tension et une minéralité persistante.

 

Suggestions d’accords : idéal avec des Saint-Jacques aux agrumes ou des poissons nobles.

 

Le Domaine Frédéric Mochel est situé à Traenheim, au cœur du vignoble de la Couronne d’Or en Alsace, où la famille Mochel cultive la vigne depuis le XVIIᵉ siècle. Le domaine exploite 10 hectares de vignes réparties sur plusieurs terroirs autour du village.

 

Aujourd’hui, Guillaume Mochel, quatorzième génération de vignerons, dirige le domaine et produit des vins centrés sur l’expression du terroir.