Dégustation : nez aux arômes de fruits rouges accompagnés de notes de sous-bois et d’une légère touche fumée. En bouche, le vin est gourmand, souple et fruité, avec des tanins soyeux et délicats qui apportent beaucoup d’élégance.

 

Suggestions d’accords : accompagne parfaitement les volailles grillées, les viandes au barbecue, un couscous ou un tajine, ainsi que des fromages à pâte dure ou des plats à base de champignons.

 

Le Domaine Frédéric Mochel est situé à Traenheim, au cœur du vignoble de la Couronne d’Or en Alsace, où la famille Mochel cultive la vigne depuis le XVIIᵉ siècle. Le domaine exploite 10 hectares de vignes répartis sur plusieurs terroirs autour du village, avec une attention particulière portée au travail du sol et à la qualité du raisin.

 

Aujourd’hui, Guillaume Mochel, quatorzième génération de vignerons, dirige le domaine et produit des vins centrés sur l’expression du terroir.