Dégustation : c’est un Pinot Gris fruité. Au nez, les arômes sont complexes : on perçoit des notes de pêche et de fruit surmuri. La bouche est ronde et onctueuse avec une acidité mure et longue.

 

Suggestions : il s’accompagnera à merveille avec des viandes blanches (volailles, poulets, rôtis)

Alcool : 12,5

Sucre résiduel : 6,5 g/l

 

Le Domaine Anstotz se situe à 25 km à l’Ouest de Strasbourg, à Balbronn dans le vignoble de la Couronne d'Or. Les premières ventes en bouteilles se sont faites en 1950. Depuis, 4 générations perpétuent la tradition. L’exploitation viticole compte à ce jour 15 ha de vignes cultivées et certifiées en Agriculture Biologique depuis 2012.