Domaine : le Domaine Anstotz se situe à 25 km à l’Ouest de Strasbourg, à Balbronn dans le Vignoble de la Couronne d'Or. Les premières ventes en bouteilles se sont faites en 1950. Depuis, 4 générations perpétuent la tradition, aujourd’hui Marc Anstotz a confié le domaine à son fils Nicolas. L’exploitation viticole compte à ce jour 15 ha de vignes cultivées et certifiées en Agriculture Biologique depuis 2012.

 

Au fil des années, le Millésime a noué un vrai partenariat avec la famille Anstotz avec qui nous collaborons étroitement pour choisir les cuvées ensemble.

 

Cépage : 100% sylvaner

 

Dégustation : « frais, naturel, net ».

 

Vin sec et authentique, ce vin vous séduira par se grande pureté, et son côté rustique et racé. Sans filtration, ni collage, un dépôt peut se former en bouteille.

 

Suggestions d’accords : crustacés, poissons grillés, salades, escargots, charcuterie, fondues, choucroutes.

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