« Un « sans alcool » étonnant et très réussi ! »

 

Vin pétillant désalcoolisé issu de raisins biologiques (gewurztraminer), sans arômes ajoutés, élaboré par distillation douce à basse température.

 

Dégustation : Le nez révèle des notes délicates et fruitées, fidèles à l’expression naturelle du raisin. La bouche est légère et joyeuse, portée par une fine effervescence qui apporte du relief. L’ensemble est rafraîchissant, facile d’accès et orienté vers le plaisir immédiat et le partage.

 

Accords : nature ou en mocktail avec un agrume frais.

 

Le Domaine Kirmann, situé à Epfig, élabore des cuvées à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, avec une attention particulière portée à la transformation du vin en version désalcoolisée. Le procédé utilisé, une distillation douce à basse température, permet de préserver les composés aromatiques du raisin sans ajout d’arômes. Le domaine se distingue par cette approche technique maîtrisée, centrée sur le respect du produit initial. Les cuvées sont pensées pour conserver une expression fidèle du fruit malgré l’absence d’alcool.

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