La Famille Yonezawa, famille de brasseurs de saké depuis 1856, a commencé à distiller en 1917. À l’approche de la célébration des 100 ans de production de spiritueux, la Maison a installé deux nouveaux alambics Forsyth’s. Ce renouveau donne naissance à la distillerie nommée Kaikyo, en hommage au très célèbre pont Akashi- Kaikyo situé devant la distillerie.

 

Hatozaki Blend est un assemblage de whiskies vieillis jusqu’à 12 ans, contenant au minimum 40% de whisky de malt.

 

Dégustation :
Nez : Style léger avec une forte prédominance d’arômes de malt qui donnent du caractère à ce whisky.
Bouche : Notes céréalières et une belle douceur légère

 

Ce blend non tourbé et non filtré à froid se distingue par sa rondeur et sa profondeur d'orge malté. Délicat et floral, il révèle des notes équilibrées de céréales et de fleurs, offrant une expérience gustative élégante et polyvalente, idéale pour découvrir les whiskies japonais.