Dégustation :

NEZ : Délivrant plusieurs strates, il se dirige à la fois vers le café, le chocolat, le caramel mais aussi la figue et le raisin de Corinthe. Pourtant du gingembre pourvoyeur de boisé se dépose sur ce profil qui reste attaché à de la gourmandise.

BOUCHE : Les épices sont de retour avec de la cannelle, du gingembre, mais aussi des fruits rouges, des noisettes, du caramel ou bien encore du chocolat.

FINALE : Lorgnant sur les épices, elle demeure centrée sur les fruits à coque, la torréfaction et la touche caramélisée. Les épices font alors leur retour en fin de course.