Production : Ce rhum agricole AOC Martinique provient d’une récolte exceptionnelle et a été vieilli 10 ans en fûts de chêne, avec une sélection de huit fûts. Ce travail précis donne naissance à un single cask riche et structuré.

 

Dégustation : Le nez est vif, mêlant moka, chocolat, bois, muscade, cannelle et fruits secs. La bouche est équilibrée et capiteuse, marquée par le boisé, le moka et les fruits secs, évoluant vers le pruneau. La finale est ample, longue et ronde, s’atténuant progressivement avec élégance.

 

Fondée en 1765 en Martinique, la maison Saint-James est l’une des plus anciennes et célèbres distilleries de l’île, reconnue pour ses rhums agricoles AOC.

L’entreprise cultive ses propres cannes et maîtrise l’ensemble du processus, du champ à la bouteille. Saint James associe tradition artisanale, durabilité et promotion du terroir caribéen. Sa distillerie-musée attire de nombreux visiteurs, contribuant à la valorisation de l’histoire du rhum antillais.

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