Production : Ce rhum a été vieilli en fûts de whiskey américain puis affiné en fûts de Xérès Pedro Ximenez, bénéficiant d’un long vieillissement tropical qui accentue sa complexité.

 

Dégustation : Le nez est riche, sur la cerise marasquin, les fruits compotés, le chêne brûlé et le butterscotch. La bouche est ronde et gourmande, avec des fruits rouges, du caramel salé, de la banane et de la vanille toastée. La finale est veloutée et persistante, avec une belle profondeur aromatique.

 

Mount Gay, située à la Barbade et fondée en 1703, est l’une des plus anciennes distilleries de rhum au monde. Elle incarne une part essentielle du patrimoine culturel et industriel de l’île, et est reconnue pour son expertise dans les assemblages et le vieillissement en fûts ex-bourbon, produisant des rhums emblématiques au style équilibré et accessible.

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