Depuis sa création en 2008 par notre distillerie, c'est un franc succès. La quetsche est un fruit d'une très bonne acidité et typiquement alsacien, issue de la famille des prunes. Nous avons souhaité créé un produit qui reflète notre belle région qu'est l'Alsace.

Le Délice de Quetsch est une crème titrant 20° et élaborée pour donner naissance à un cocktail original, délicieux et tellement alsacien : « Le Seppi Spritz ».

Cette crème est élaborée à partir d'eau-de-vie et de jus de Quetsch.

Idéal en kir avec un vin blanc, à essayer avec une bière (d'Alsace, évidemment !) ou simplement avec un tonic.

 

Dégustation :

• Couleur : robe violacée aux reflets rubis.
• Nez : discret et fin laissant apercevoir les senteurs de la quetsche.
• Bouche : très savoureuse avec des arômes de quetsches confites. Sublime équilibre entre la sucrosité et l'acidité.
• Finale : rond et intense en arômes de fruits frais, puis une vivacité apporte une grande longueur en fin de bouche.

 

La distillerie a été créée en 1947 par Joseph Nussbaumer à Steige, au cœur du val de Villé afin de promouvoir tout le savoir-faire et le terroir d’Alsace. La localisation en fond de vallée est un des atouts majeurs de la distillerie car elle donne accès à l'eau de source des Vosges, dont la pureté est essentielle à l'élaboration des eaux-de-vie.

 

En plus de la pureté de l'eau de source, l'altitude permet par ailleurs une distillation à plus basse pression (et donc des arômes plus riches) et soumet aussi la distillerie à des variations importantes de températures (impact positif sur la fermentation, la macération et le vieillissement).

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