Cette liqueur de mirabelle est obtenue après infusion de mirabelles AOP de Nancy, petite prune jaune mouchetée de rose, douce et parfumée au goût de miel. Fruits typiques du terroir lorrain, elles sont infusées dans une eau-de-vie de mirabelle élaborée l'année précédente.

Dégustation :
Cette liqueur de mirabelle titre 35° et détient une faible teneur en sucre, elle surprend par son bouquet raffiné et son goût harmonieux. Elle sera superbe en cocktails ou sur glace.

• Couleur : belle couleur jaune dorée.
• Nez : très parfumée et raffiné, on retrouve tous les arômes du fruit mur.
• Bouche : très douce et délicate, beau goût de miel et de fruits.
• Finale : douce et franche.

 

La distillerie a été créée en 1947 par Joseph Nussbaumer à Steige, au cœur du val de Villé afin de promouvoir tout le savoir-faire et le terroir d’Alsace. La localisation en fond de vallée est un des atouts majeurs de la distillerie car elle donne accès à l'eau de source des Vosges, dont la pureté est essentielle à l'élaboration des eaux-de-vie.

 

En plus de la pureté de l'eau de source, l'altitude permet par ailleurs une distillation à plus basse pression (et donc des arômes plus riches) et soumet aussi la distillerie à des variations importantes de températures (impact positif sur la fermentation, la macération et le vieillissement).

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