Cette liqueur est élaborée à partir d'un assemblage d'une quarantaine de plantes médicinales et de l'orange amère infusées dans de l'eau-de-vie.

A l'issu de cette infusion, un sirop de sucre est ajouté et la liqueur est réduite à 35° avec l'eau de leur propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.

Une étonnante liqueur de plantes très digestive.

Dégustation :

• Couleur : belle couleur ambrée.
• Nez : plantes aromatiques et agrumes.
• Bouche : douce, épicée et fruitée avec des notes de zeste d'orange et de poivre.
• Finale : persistance intense.

 

La distillerie a été créée en 1947 par Joseph Nussbaumer à Steige, au cœur du val de Villé afin de promouvoir tout le savoir-faire et le terroir d’Alsace. La localisation en fond de vallée est un des atouts majeurs de la distillerie car elle donne accès à l'eau de source des Vosges, dont la pureté est essentielle à l'élaboration des eaux-de-vie.

 

En plus de la pureté de l'eau de source, l'altitude permet par ailleurs une distillation à plus basse pression (et donc des arômes plus riches) et soumet aussi la distillerie à des variations importantes de températures (impact positif sur la fermentation, la macération et le vieillissement).

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