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Nusbaumer Liqueur Framboise

Type : France
Propriété : Nusbaumer
Couleur :
Millésime : 0
Contenance : 0,70L
Alcool : 35%

Cette liqueur de framboise est obtenue après infusion de framboises fraiches dans une eau-de-vie de framboise élaborée l'année précédente.

Dégustation : 
Cette liqueur de framboise titre 35° et détient une faible teneur en sucre, elle sera superbe en cocktails ou sur glace.

  • Couleur : couleur rouge-rosé caractéristique du jus de framboises fraîches.
  • Nez : arômes caractéristiques du fruit naturel, très aromatique.
  • Bouche : fine et harmonieuse, expressive avec un léger goût acidulé.
  • Finale : douce et peu sucrée.

 

La distillerie a été créée en 1947 par Joseph Nussbaumer à Steige, au cœur du val de Villé afin de promouvoir tout le savoir-faire et le terroir d’Alsace. La localisation en fond de vallée est un des atouts majeurs de la distillerie car elle donne accès à l'eau de source des Vosges, dont la pureté est essentielle à l'élaboration des eaux-de-vie.

 

En plus de la pureté de l'eau de source, l'altitude permet par ailleurs une distillation à plus basse pression (et donc des arômes plus riches) et soumet aussi la distillerie à des variations importantes de températures (impact positif sur la fermentation, la macération et le vieillissement).

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