Bien que son profil évoque des parfums méditerranéens, les aromates proviennent tous d’Alsace.

 

Sa recette associe notamment genièvre, coriandre, verveine citronnelle, tilleul, sauge, romarin, agastache anisée et lavande.

 

Le nez est très aromatique, dominé par la lavande, suivie de thym et d’herbes de Provence. À l’aération apparaissent des notes plus gourmandes de miel et de noisette. La bouche est franche et légèrement huileuse, laissant s’exprimer le genièvre puis des notes de lavande, menthe et poivre. La finale est fraîche et persistante.

 

Ce gin est produit par la Distillerie de Strasbourg, distillerie urbaine qui met en valeur les plantes locales bio et un savoir-faire artisanal.

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