aumillesime.com: le catalogue des vins et champagnes Au Millésime

Inscrit au patrimoine de l’UNESCO depuis 2000, le vignoble de la Loire, est un vrai joyau culturel ! Bordé des châteaux des rois de France, il parcourt la Loire depuis sa source en Auvergne jusqu'à Nantes et présente une très large variété de vins, qui de manière assez notoire, se constitue souvent en une même appellation d’origine contrôlée pour une seule couleur.

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Bernard Baudry AOP Chinon 1/2 Les Granges
  • Type : AOP Chinon
  • Millésime : 2015
  • Contenance : 0,37L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Rouge
  • À boire jusqu'en : 2019
    6,60
    Réf. : 003693
    Luneau Papin AOC Muscadet Sèvre et Maine 1/2 L d'Or
    • Type : AOC Muscadet Sèvre et Maine
    • Millésime : 2013
    • Contenance : 0,37L
    • Couleur : Blanc
    • À boire jusqu'en : 2018
      7,90
      Réf. : 001120
      Luneau Papin IGP Val de Loire Froggy Red
      • Type : IGP Val de Loire
      • Contenance : 0,75L
      • Alcool : 12%
      • Couleur : Rouge
        8,20
        Réf. : 003496
        Luneau Papin AOC Muscadet Sèvre et Maine Pierre de la Grange
        • Type : AOC Muscadet Sèvre et Maine
        • Millésime : 2014
        • Contenance : 0,75L
        • Alcool : 12%
        • Couleur : Blanc
        • À boire jusqu'en : 2018
          8,80
          Réf. : 001831
          Luneau Papin AOC Muscadet Sèvre et Maine Froggy Wine
          • Type : AOC Muscadet Sèvre et Maine
          • Millésime : 2015
          • Contenance : 0,75L
          • Alcool : 12%
          • Couleur : Blanc
          • À boire jusqu'en : 2019
            9,50
            Réf. : 003495
            Bernard Baudry AOP Chinon Les Granges
            • Type : AOP Chinon
            • Millésime : 2015
            • Contenance : 0,75L
            • Alcool : 12%
            • Couleur : Rouge
            • À boire jusqu'en : 2020
              10,90
              Réf. : 003692
              Manoir Tête Rouge AOC Saumur Tête d'Anges
              • Type : AOC Saumur
              • Millésime : 2016
              • Contenance : 0,75L
              • Alcool : 13,50%
              • Couleur : Blanc
              • À boire jusqu'en : 2019
                11,40
                Réf. : 004060
                Manoir Tête Rouge AOC Saumur Tête d'Anges
                • Type : AOC Saumur
                • Millésime : 2015
                • Contenance : 0,75L
                • Alcool : 13,50%
                • Couleur : Blanc
                  11,40
                  Réf. : 003483
                  Pithon Paillé Vin de France Grololo
                  • Type : Vin de France
                  • Contenance : 0,75L
                  • Couleur : Rouge
                  • À boire jusqu'en : 2018
                    11,50
                    Réf. : 001197
                    Henry Marionnet AOC Touraine 1ère Vendange
                    • Type : AOC Touraine
                    • Millésime : 2015
                    • Contenance : 0,75L
                    • Alcool : 12,50%
                    • Couleur : Rouge
                    • À boire jusqu'en : 2017
                      11,90
                      Réf. : 002248
                      Domaine de Montgilet AOC Coteaux de L'Aubance Blanc
                      • Type : AOC Coteaux de L'Aubance
                      • Millésime : 2015
                      • Contenance : 0,75L
                      • Couleur : Blanc
                      • À boire jusqu'en : 2020
                        12,90
                        Réf. : 002402
                        Pithon Paillé AOC Anjou Mozaïk
                        • Type : AOC Anjou
                        • Millésime : 2013
                        • Contenance : 0,75L
                        • Alcool : 12%
                        • Couleur : Rouge
                          12,90
                          Réf. : 002284
                          Pithon Paillé AOC Anjou Mozaïk
                          • Type : AOC Anjou
                          • Millésime : 2014
                          • Contenance : 0,75L
                          • Alcool : 12%
                          • Couleur : Rouge
                          • À boire jusqu'en : 2019
                            12,90
                            Réf. : 002906
                            Domaine Saint Nicolas AOC Fiefs Vendéens Brem Les Clous
                            • Type : AOC Fiefs Vendéens Brem
                            • Millésime : 2015
                            • Contenance : 0,75L
                            • Couleur : Blanc
                            • À boire jusqu'en : 2018
                              13,90
                              Réf. : 002541
                              Domaine Saint Nicolas AOC Fiefs Vendéens Brem Reflets
                              • Type : AOC Fiefs Vendéens Brem
                              • Millésime : 2015
                              • Contenance : 0,75L
                              • Couleur : Rouge
                              • À boire jusqu'en : 2018
                                14,30
                                Réf. : 002540
                                Luneau Papin AOC Muscadet Sèvre et Maine L d'Or
                                • Type : AOC Muscadet Sèvre et Maine
                                • Millésime : 2015
                                • Contenance : 0,75L
                                • Alcool : 12%
                                • Couleur : Blanc
                                  14,80
                                  Réf. : 003497
                                  La Cottelleraie AOC Saint Nicolas de Bourgeuil Perruches
                                  • Type : AOC Saint Nicolas de Bourgeuil
                                  • Millésime : 2012
                                  • Contenance : 0,75L
                                  • Alcool : 12,50%
                                  • Couleur : Rouge
                                  • À boire jusqu'en : 2018
                                    14,90
                                    Réf. : 001149
                                    Manoir Tête Rouge AOC Saumur Puy Notre Dame Tête de Lard
                                    • Type : AOC Saumur Puy Notre Dame
                                    • Millésime : 2014
                                    • Contenance : 0,75L
                                    • Alcool : 13%
                                    • Couleur : Rouge
                                      15,00
                                      Réf. : 003484
                                      Domaine Saint Nicolas AOC Fiefs Vendéens Brem Reflets
                                      • Type : AOC Fiefs Vendéens Brem
                                      • Millésime : 2016
                                      • Contenance : 0,75L
                                      • Couleur : Rouge
                                      • À boire jusqu'en : 2020
                                        15,90
                                        Réf. : 003825
                                        Bernard Baudry AOP Chinon Blanc
                                        • Type : AOP Chinon
                                        • Millésime : 2016
                                        • Contenance : 0,75L
                                        • Alcool : 12,50%
                                        • Couleur : Blanc
                                        • À boire jusqu'en : 2022
                                          16,50
                                          Réf. : 003701
                                          Bernard Baudry AOP Chinon Les Grézeaux
                                          • Type : AOP Chinon
                                          • Millésime : 2015
                                          • Contenance : 0,75L
                                          • Alcool : 13%
                                          • Couleur : Rouge
                                          • À boire jusqu'en : 2023
                                            17,00
                                            Réf. : 003700
                                            Pithon Paillé AOC Anjou La Fresnaye
                                            • Type : AOC Anjou
                                            • Millésime : 2013
                                            • Contenance : 0,75L
                                            • Alcool : 13,50%
                                            • Couleur : Blanc
                                            • À boire jusqu'en : 2022
                                              19,20
                                              Réf. : 002907
                                              Pascal Jolivet AOC Sancerre Sancerre
                                              • Type : AOC Sancerre
                                              • Millésime : 2012
                                              • Contenance : 0,75L
                                              • Alcool : 12,50%
                                              • Couleur : Rouge
                                                20,50
                                                Réf. : 136282002
                                                Domaine Huet AOC Vouvray Le Haut Lieu Sec
                                                • Type : AOC Vouvray
                                                • Millésime : 2015
                                                • Contenance : 0,75L
                                                • Alcool : 13%
                                                • Couleur : Blanc
                                                  21,00
                                                  Réf. : 003163
                                                  Manoir Tête Rouge AOC Saumur Puy Notre Dame L'Enchentoir
                                                  • Type : AOC Saumur Puy Notre Dame
                                                  • Millésime : 2010
                                                  • Contenance : 0,75L
                                                  • Alcool : 14%
                                                  • Couleur : Rouge
                                                    21,00
                                                    Réf. : 003485
                                                    Pithon Paillé AOC Coteaux du Layon 4 Vents
                                                    • Type : AOC Coteaux du Layon
                                                    • Millésime : 2014
                                                    • Contenance : 0,75L
                                                    • Couleur : Blanc
                                                    • À boire jusqu'en : 2024
                                                      23,40
                                                      Réf. : 001961
                                                      Domaine de Montgilet AOC Coteaux de L'Aubance Les 3 Schistes
                                                      • Type : AOC Coteaux de L'Aubance
                                                      • Millésime : 2013
                                                      • Contenance : 0,75L
                                                      • Alcool : 11%
                                                      • Couleur : Blanc
                                                        23,50
                                                        Réf. : 002401
                                                        Domaine Saint Nicolas AOC Fiefs Vendéens Brem Le Haut des Clous
                                                        • Type : AOC Fiefs Vendéens Brem
                                                        • Millésime : 2013
                                                        • Contenance : 0,75L
                                                        • Couleur : Blanc
                                                        • À boire jusqu'en : 2022
                                                          23,50
                                                          Réf. : 001594
                                                          Pascal Jolivet AOC Sancerre Les Caillottes
                                                          • Type : AOC Sancerre
                                                          • Millésime : 2015
                                                          • Contenance : 0,75L
                                                          • Alcool : 13%
                                                          • Couleur : Blanc
                                                            24,90
                                                            Réf. : 002281
                                                            Pithon Paillé AOC Anjou Magnum Mozaïk
                                                            • Type : AOC Anjou
                                                            • Millésime : 2012
                                                            • Contenance : 1,50L
                                                            • Alcool : 12%
                                                            • Couleur : Rouge
                                                              28,00
                                                              Réf. : 001199
                                                              Pages : 12››

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                                                              Article 1 à 30 sur 44

                                                              Ce vaste territoire de vignes est scindé en 5 régions distinctes :

                                                              Les vignobles de l’Auvergne, façonnés par le Massif Central. Ils comprennent quelques un des vignobles les plus anciens de France : Saint-Pourçain (Moulins-Gannat), Côtes d’Auvergne (Riom-Clermont-Ferrand), Côte-Roannaise (Roanne) et les Côtes du Forez (Montbrison).

                                                               

                                                              Les vignobles du Centre-Loire tirent en grande partie leur réputation des Sancerre et des Pouilly-Fumé. On y trouve également les AOC Menetou-Salon, Reuilly, Quincy, Châteaumeillant, et le vignoble de l’Orléanais (Orléans-Cléry, Coteaux du Giennois).

                                                              Les vignobles du Centre se prolongent le long de la Loire vers l’Ouest avec les vins de Cour-Cheverny, Cheverny, puis vers le nord de Tours avec les Côteaux-du-Vendômois, les Jasnières, les Coteaux-du-Loire, les Valençay.

                                                               

                                                              Les vignobles de Touraine se déclinent autour de la ville de Tours : AOC Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Chinon, Touraine, Vouvray, et enfin Montlouis.

                                                              Les vignobles de l’Anjou comprennent un ensemble de sols très variés (schistes, spilites, marnes, sables, et le fameux tuffeau) qui font toute la splendeur des vins de cette région. On y retrouve les AOC Anjou, Anjou-Coteaux-de-la-Loire, Anjou-Villages-Brissac, Anjou-Villages, les Saumur et les Vins du Thouarsais. Un peu plus au sud, se situent les AOC Haut-Poitou.

                                                              Au cœur de l’Anjou, au sud d’Angers, reposent les joyaux de la Loire : Coteaux-de-l’Aubance, Coteaux-du-Layon, Quarts de Chaume, Bonnezeaux, des vins liquoreux exceptionnels au potentiel de garde allant de 10 à 30 ans, puis les Savennières, qui peuvent être secs, demi-secs et moelleux.

                                                               

                                                              Les vignobles du Pays Nantais et des Fiefs-Vendéens se concentrent respectivement autour de Nantes et entre les villes de Sables-d’Olonne et Fontenay-Le-Comte. Autour de la capitale bretonne, le Coteaux-d’Ancenis, le Muscadet-Coteaux-de-la-Loire, le Muscadet Sèvre-et-Maine, le Muscadet-Côtes-de-Grandlieu, et le Gros-Plant se succèdent d’est en ouest. Ce sont des vins blancs secs élevés sur lie, au grand potentiel de garde, et appréciés pour leur vivacité et leur fruité.

                                                              Entre Olonne-sur-Mer, la Roche-sur-Yon et Fontenay-le-Comte,  les Fiefs Vendéens donnent des vins surprenants de fraîcheur par l’influence maritime qui les caractérisent, tant en rouge qu’en blanc.

                                                               

                                                              Voici les cépages phares de la Loire :

                                                              En rouge

                                                              Le cabernet franc, très floral (violette) et fruité (framboise, poivron), est le cépage le plus représenté dans la Loire. Il apporte de la vigueur et un fruité gourmand.

                                                              Le cabernet sauvignon, fruité (mûre, cassis), donne puissance et corps aux vins.

                                                              Le côt, ou malbec dans le sud, apporte une touche épicée aux vins. Il s’accorde parfaitement avec du boudin noir.

                                                              Le grolleau, cépage autochtone de la Loire, engendre des vins souples et fruités.

                                                              Le gamay, très présent dans l’Anjou et en Touraine ainsi qu’en Auvergne, donne des vins vifs  et gourmands sur les petits fruits rouges (fraise, groseille).

                                                              Le pinot noir (sur des fruits des bois, de senteurs boisées) est principalement utilisé dans le Sancerre rouge, qui peut rivaliser avec un vin de Bourgogne.

                                                              Le pinot meunier présent dans l’Orléanais, permet de produire des rouges et des rosés en appellation VDQS (Vin Délimité de Qualité Supérieure).

                                                              Le pineau d’Aunis, surtout cultivé dans les Coteaux du Loir et Côteaux Vendômois, confère aux vins des notes poivrées, sur la framboise et le poivron.

                                                              En blanc

                                                              Le chenin, aussi appelé pineau de la Loire, permet de produire tous les types de vins blancs. Il est très présent en Touraine, en Anjou et dans le Saumurois. Il offre des senteurs issues de toutes les familles aromatiques, tant il est riche et complexe. Un des cépages parmi les plus grands potentiels de garde au monde.

                                                              Le sauvignon blanc, se caractérise par ses notes végétales (bourgeon de cassis, buis), florales (jasmin, narcisse) et fruitées (cassis, agrumes). Sancerre et Pouilly-Fumé en sont les appellations clés.

                                                              Le melon de Bourgogne permet l’élaboration du Muscadet. Il offre des arômes légèrement iodés, citronnés (agrumes), et plus discrètement des notes épicées (anis) et d’amande verte avec l’âge.

                                                              Le romorantin, cépage introduit par François Ier dans le Loir-et-Cher, se retrouve dans les Cour-Cheverny, avec un bouquet aromatique surprenant d’agrumes, de fleurs blanches, de bois de santal et de truffe blanche.

                                                               

                                                              L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

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