aumillesime.com: le catalogue des vins et champagnes Au Millésime

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Inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO, les vignobles de Champagne font partie des joyaux de la viticulture mondiale, tant leurs bulles sont intrinsèquement liées à une culture de la fête partagée par tous. La méthode champenoise aurait été inventée par Dom Pérignon, Dom Ruinart ou le frère Oudart, mais la légende est entretenue…Avant leurs découvertes, les vins de Champagne étaient tranquilles, c’est-à-dire sans bulles, et étaient renommés hors de nos frontières.

Pages : 123››
Article 1 à 30 sur 66

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Nom Prix
 articles affichés
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,37L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
14,90
Réf. : 003892
- +
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
21,90
Réf. : 002855
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,37L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
23,30
Réf. : 383
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,37L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
23,90
Réf. : 388
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
24,40
Réf. : 003889
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : Dans 2 ans
25,40
Réf. : 002447

Colin AOC Champagne Blanche de Castille 1er Cru brut

Des bulles délicates, minéral et subtil.

  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
27,90 28,90 Article en promotion
Tarif dégressif
Réf. : 003890
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Rose
29,90
Réf. : 003894
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
32,90
Réf. : 81720695

de Venoge AOC Champagne Cordon bleu brut

Un champagne d'une polyvalence exceptionnelle

  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
33,50 34,90 Article en promotion
Tarif dégressif
Réf. : 003845
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rose
34,50
Réf. : 128451924
  • Type : France
  • Contenance : 0,37L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Rose
34,90
Réf. : 000202
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
38,70
Réf. : 000819
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Rose
39,90
Réf. : 003847
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
41,50
Réf. : 335
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
  • À boire jusqu'en : Dans les 3 ans
42,90
Réf. : 326
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
49,90
Réf. : 36410061
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 1,50L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
54,50
Réf. : 68571894
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
55,00
Réf. : 111452638
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
62,70
Réf. : 003849
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
62,70
Réf. : 003850
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Rose
62,70
Réf. : 004196
  • Type : AOC Champagne
  • Millésime : 2005
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
68,50
Réf. : 002506
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Rose
68,50
Réf. : 86511570
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 1,50L
  • Couleur : Blanc
69,00
Réf. : 003891
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,37L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
89,00
Réf. : 384
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 1,50L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
95,00
Réf. : 97896355
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
120,00
Réf. : 401
  • Type : AOC Champagne
  • Millésime : 2005
  • Contenance : 0,75L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
140,00
Réf. : 001823
  • Type : AOC Champagne
  • Millésime : 2005
  • Contenance : 0,75L
  • Couleur : Blanc
140,00
Réf. : 001824
Pages : 123››
Article 1 à 30 sur 66

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Nom Prix
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Les vins millésimés n’y sont pas courants ; une des particularités de la Champagne est le « goût maison ». On s’attache davantage à un négoce et son style qu’à un terroir, une année. 

Les grandes régions viticoles de la Champagne sont au nombre de six : Montagne des Reims, Côtes  des Blancs, Vallée de la Marne où les 17 grands crus sont concentrés (Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Verzenay…), ainsi que la Côte de Champagne, la Côte des Bar et le Petit et Grand-Morin.

La Champagne accueille sur ses terres les cépages suivants :

Le pinot noir qui apporte vinosité, structure, ampleur

Le pinot meunier, offre quant à lui fruité et exubérance

Le chardonnay donne finesse et minéralité

L’arbane, le petit meslier, le pinot gris et pinot blanc sont plus rares mais apportent parfois toute l’originalité de certaines cuvées

Le champagne est vendu sous différentes catégories en fonction de son dosage en grammes de sucre par litre : extra-brut, brut, extra-sec, sec, demi-sec et doux.

Il est le parfait compagnon des apéritifs, tout particulièrement du foie gras et du caviar. Les accords avec les viandes blanches, poissons, crustacés et les fromages à pâte molle peuvent également être très intéressants.

Voici quelques exemples :  

Avec un champagne millésimé, les noix de Saint-Jacques s’accordent dans la gourmandise

Le blanc de blancs épouse à merveille les truites aux amandes, une sole meunière, parmesan

Un champagne rosé parfait sur une corbeille de fruits rouges frais

Un brut, outre qu’un apéritif indémodable, ira parfaitement avec un fromage pâte molle

 

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