aumillesime.com: le catalogue des vins et champagnes Au Millésime

Inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO, les vignobles de Champagne font partie des joyaux de la viticulture mondiale, tant leurs bulles sont intrinsèquement liées à une culture de la fête partagée par tous. La méthode champenoise aurait été inventée par Dom Pérignon, Dom Ruinart ou le frère Oudart, mais la légende est entretenue…Avant leurs découvertes, les vins de Champagne étaient tranquilles, c’est-à-dire sans bulles, et étaient renommés hors de nos frontières.

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Colin AOC Champagne 1/2 Cuvée Alliance brut Tradition
  • Type : AOC Champagne
  • Contenance : 0,37L
  • Alcool : 12%
  • Couleur : Blanc
    14,30
    Réf. : 003892
    Alain Bernard AOC Champagne 1/2 Premier Cru Dizy
    • Type : AOC Champagne
    • Contenance : 0,37L
    • Alcool : 12%
    • Couleur : Blanc
      17,20
      Réf. : 75192022
      Dom Caudron AOC Champagne Cuvée Prédiction
      • Type : AOC Champagne
      • Contenance : 0,75L
      • Couleur : Blanc
        21,90
        Réf. : 002855
        Billecart Salmon France 1/2 Billecart Salmon Brut Billecart Salmon blanc 37,5cl
        • Type : France
        • Contenance : 0,37L
        • Alcool : 12%
        • Couleur : Blanc
          22,30
          Réf. : 000201
          Gosset AOC Champagne 1/2 Grande Réserve Brut
          • Type : AOC Champagne
          • Contenance : 0,37L
          • Alcool : 12%
          • Couleur : Blanc
            22,50
            Réf. : 388
            Alain Bernard AOC Champagne Empreinte Premier Cru Dizy
            • Type : AOC Champagne
            • Contenance : 0,75L
            • Alcool : 12%
            • Couleur : Blanc
            • À boire jusqu'en : Dans 2 ans
              23,20
              Réf. : 002447
              Roederer AOC Champagne 1/2 Brut Premier
              • Type : AOC Champagne
              • Contenance : 0,37L
              • Alcool : 12%
              • Couleur : Blanc
                23,30
                Réf. : 383
                Colin AOC Champagne Cuvée Alliance brut Tradition
                • Type : AOC Champagne
                • Contenance : 0,75L
                • Alcool : 12%
                • Couleur : Blanc
                  23,90
                  Réf. : 003889
                  Alain Bernard AOC Champagne Blanc de Blancs Premier Cru
                  • Type : AOC Champagne
                  • Contenance : 0,75L
                  • Alcool : 12%
                  • Couleur : Blanc
                    26,90
                    Réf. : 81720695
                    Colin AOC Champagne Blanche de Castille 1er Cru brut
                    • Type : AOC Champagne
                    • Contenance : 0,75L
                    • Couleur : Blanc
                      26,90
                      Réf. : 003890
                      Pierre Moncuit AOC Champagne Blanc de Blancs Hugues de Coulmet
                      • Type : AOC Champagne
                      • Contenance : 0,75L
                      • Alcool : 12%
                      • Couleur : Blanc
                        26,90
                        Réf. : 323
                        Bollinger AOC Champagne 1/2 Spécial Cuvée en étui
                        • Type : AOC Champagne
                        • Contenance : 0,37L
                        • Alcool : 12%
                        • Couleur : Blanc
                          27,50
                          Réf. : 24280588
                          Ruinart AOC Champagne 1/2 R Brut en étui
                          • Type : AOC Champagne
                          • Contenance : 0,37L
                          • Alcool : 12%
                          • Couleur : Blanc
                            28,50
                            Réf. : 115164901
                            de Venoge AOC Champagne Cordon bleu brut
                            • Type : AOC Champagne
                            • Contenance : 0,75L
                            • Alcool : 12%
                            • Couleur : Blanc
                              29,50
                              Réf. : 003845
                              Colin AOC Champagne Rosé 1er Cru
                              • Type : AOC Champagne
                              • Contenance : 0,75L
                              • Alcool : 12%
                              • Couleur : Rose
                                29,90
                                Réf. : 003894
                                Alain Bernard AOC Champagne Rosé Entre Parenthèses
                                • Type : AOC Champagne
                                • Contenance : 0,75L
                                • Couleur : Rose
                                  31,90
                                  Réf. : 128451924
                                  Gosset France 1/2 Gosset Grand Rosé Brut Gosset 37,5cl
                                  • Type : France
                                  • Contenance : 0,37L
                                  • Alcool : 12%
                                  • Couleur : Rose
                                    33,00
                                    Réf. : 000199
                                    Leclerc Briant AOC Champagne Réserve
                                    • Type : AOC Champagne
                                    • Contenance : 0,75L
                                    • Alcool : 12%
                                    • Couleur : Blanc
                                      33,50
                                      Réf. : 101800240
                                      Laurent Perrier AOC Champagne Brut L.P. en étui
                                      • Type : AOC Champagne
                                      • Contenance : 0,75L
                                      • Alcool : 12%
                                      • Couleur : Blanc
                                      • À boire jusqu'en : Dans les 2 ans
                                        33,90
                                        Réf. : 80536863
                                        Laurent Perrier AOC Champagne Brut La Cuvée avec étui
                                        • Type : AOC Champagne
                                        • Contenance : 0,75L
                                        • Alcool : 12%
                                        • Couleur : Blanc
                                          33,90
                                          Réf. : 003755
                                          Laurent Perrier AOC Champagne La Cuvée Laurent Perrier sans étui
                                          • Type : AOC Champagne
                                          • Contenance : 0,75L
                                          • Alcool : 12%
                                          • Couleur : Blanc
                                            33,90
                                            Réf. : 003756
                                            de Venoge AOC Champagne Cordon bleu Extra brut
                                            • Type : AOC Champagne
                                            • Contenance : 0,75L
                                            • Alcool : 12%
                                            • Couleur : Blanc
                                              34,50
                                              Réf. : 003848
                                              Billecart Salmon France 1/2 Billecart Salmon Brut Rosé Billecart Salmon rose 37,5cl
                                              • Type : France
                                              • Contenance : 0,37L
                                              • Alcool : 12%
                                              • Couleur : Rose
                                                34,90
                                                Réf. : 000202
                                                Piper Heidsieck AOC Champagne Essentiel en étui
                                                • Type : AOC Champagne
                                                • Contenance : 0,75L
                                                • Alcool : 12%
                                                • Couleur : Blanc
                                                  34,90
                                                  Réf. : 002719
                                                  Alain Bernard AOC Champagne Millésime Alain Bernard Blanc 2008 75 cl
                                                  • Type : AOC Champagne
                                                  • Millésime : 2008
                                                  • Contenance : 0,75L
                                                  • Alcool : 12%
                                                  • Couleur : Blanc
                                                    35,00
                                                    Réf. : 000572
                                                    Fallet Gourron AOC Champagne Extra Brut
                                                    • Type : AOC Champagne
                                                    • Contenance : 0,75L
                                                    • Alcool : 12%
                                                    • Couleur : Blanc
                                                      35,90
                                                      Réf. : 003571
                                                      Pol Roger AOC Champagne Brut Réserve en étui
                                                      • Type : AOC Champagne
                                                      • Contenance : 0,75L
                                                      • Alcool : 12%
                                                      • Couleur : Blanc
                                                        36,50
                                                        Réf. : 000819
                                                        de Venoge AOC Champagne Brut rosé
                                                        • Type : AOC Champagne
                                                        • Contenance : 0,75L
                                                        • Alcool : 12%
                                                        • Couleur : Rose
                                                          36,90
                                                          Réf. : 003847
                                                          Gosset AOC Champagne Grande Réserve Brut en étui
                                                          • Type : AOC Champagne
                                                          • Contenance : 0,75L
                                                          • Alcool : 12%
                                                          • Couleur : Blanc
                                                            36,90
                                                            Réf. : 331
                                                            Gosset AOC Champagne Grande réserve sans étui
                                                            • Type : AOC Champagne
                                                            • Contenance : 0,75L
                                                            • Alcool : 12%
                                                            • Couleur : Blanc
                                                              36,90
                                                              Réf. : 002852
                                                              Pages : 1234››

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                                                              Article 1 à 30 sur 94

                                                              Les vins millésimés n’y sont pas courants ; une des particularités de la Champagne est le « goût maison ». On s’attache davantage à un négoce et son style qu’à un terroir, une année. 

                                                              Les grandes régions viticoles de la Champagne sont au nombre de six : Montagne des Reims, Côtes  des Blancs, Vallée de la Marne où les 17 grands crus sont concentrés (Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Le Mesnil sur Oger, Verzenay…), ainsi que la Côte de Champagne, la Côte des Bar et le Petit et Grand-Morin.

                                                              La Champagne accueille sur ses terres les cépages suivants :

                                                              Le pinot noir qui apporte vinosité, structure, ampleur

                                                              Le pinot meunier, offre quant à lui fruité et exubérance

                                                              Le chardonnay donne finesse et minéralité

                                                              L’arbane, le petit meslier, le pinot gris et pinot blanc sont plus rares mais apportent parfois toute l’originalité de certaines cuvées

                                                              Le champagne est vendu sous différentes catégories en fonction de son dosage en grammes de sucre par litre : extra-brut, brut, extra-sec, sec, demi-sec et doux.

                                                              Il est le parfait compagnon des apéritifs, tout particulièrement du foie gras et du caviar. Les accords avec les viandes blanches, poissons, crustacés et les fromages à pâte molle peuvent également être très intéressants.

                                                              Voici quelques exemples :  

                                                              Avec un champagne millésimé, les noix de Saint-Jacques s’accordent dans la gourmandise

                                                              Le blanc de blancs épouse à merveille les truites aux amandes, une sole meunière, parmesan

                                                              Un champagne rosé parfait sur une corbeille de fruits rouges frais

                                                              Un brut, outre qu’un apéritif indémodable, ira parfaitement avec un fromage pâte molle

                                                               

                                                              L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

                                                              Retrouvez-nous sur Facebook
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