Domaine : La Famille Coulon est un projet développé par la nouvelle génération de la Famille Coulon Victor et Antonin, du domaine Beaurenard à Châteauneuf-du-Pape. Les vins sont 100% en biodynamie certifiée avec Demeter. Les frères Victor et Antonin achètent des raisins à des collègues vignerons de leur région dans un rayon de 40 km et font eux-mêmes le vin.

 

Dégustation : « vineux, dense, étonnant ».

 

Glouglou de haut vol, Rouget est issu d'une co-fermentation de 9 cépages rouges et blancs en amphore (grenache, roussanne, marsanne, viognier, cinsault, carignan…). Une palette aromatique envoutante, un fruit croquant et juteux, une tension rafraichissante : la star de vos soirées estivales est toute trouvée !

 

Suggestions d’accords : saumon à l’unilatéral, tomates farcies.

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