Domaine : C’est dans le sud-ouest de la France, en Dordogne, que se situe le domaine Albert de Conti. Créé en 2022, les frères Guillaume et Paul de Conti ainsi que leur ami Yann Lecoindre en sont les propriétaires. Ces 30 hectares ont été certifiés en agriculture biologique. Après avoir travaillé 5 ans au Château Tour des Gendres avec le papa Francis, le trio a décidé de créer ce domaine Albert de Conti, où les plus vieilles vignes ont été plantées par Albert, le grand-père de Guillaume et Paul, en 1966.

 

Odette est une cuvée en l’honneur d’Odette, la grand-mère de Guillaume et Paul de Conti.

 

Cépage : 100% Cabernet Sauvignon

 

Terroir : Calcosols sur molasses calcaires argilo-sableuse

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Dégustation : « gras, complexe, éclatant ».

 

Un rosé tout en fraîcheur, avec un équilibre optimal entre gras et tension sur la finale. Il offre une superbe complexité aromatique, évoquant les petits fruits rouges comme la groseille.

 

Suggestions d’accords : thon au barbecue, grillades, salade grecque

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