Domaine : Le vignoble du domaine Parcé Frères à Banyuls-sur-Mer est sur des schistes noirs proches de Maury dans la vallée de l’Agly. Cette cuvée provient de vignes âgées de 40 ans.

Ce domaine a souhaité, par le nom donné à cette cuvée, affirmer que le vin comme le pain étaient indissociables de notre culture et de notre amour de la vie. En grec, ZOI veut dire Ève, “La Vivante”, mère de l’humanité.

 

Cépages : Grenache et Syrah

 

Dégustation : « gourmand, plein, épanoui »

 

Ce rosé à la robe saumonée et brillante développera des arômes de fruits rouges, tels que la framboise, la cerise ou encore la fraise. La bouche est franche, fraiche et désaltérante.

 

Suggestions d’accords : C’est un vin tout en délicatesse et minéralité qui accompagnera des salades et des tartes méditerranéennes, des poivrons farcis ou encore des viandes grillées.

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