Cépage : 100% grenache

 

Terroirs : sols argileux-limoneux, galets roulés.

 

Dégustation : La robe est d'une belle couleur saumonée. Le nez discret sur des fragrances florales de fleurs blanches, de réglisse fraîche et de romarin. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une belle rondeur et d'une finale sur l'acidité. Des notes de framboises fraîches, d'épices et de résineux qui évoluent en fin de bouche sur des notes acidulées.

 

"Distingué, subtil, chic."

 

Le vin de tout un repas, de l'apéritif au dessert. Mariage de joie avec une cuisine asiatique comme des crevettes en tempura par exemple.

 

 

LE DOMAINE

Après un petit détour dans le monde du sport, René Milan est revenu à la Terre en reprenant en 2013 le Domaine Fontchêne. C'est avant tout par passion du végétal et de la vigne que René Milan est arrivé dans la viticulture. Aujourd'hui il défend une philosophie qui fait le lien permanent entre qualité et respect du Terroir des Alpilles qu'il connait depuis tout petit. Voilà pourquoi le travail en biodynamie s'est peu à peu imposé comme une évidence ...

 

 

 

 

 

 

 

 

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