Syrah et Grenache donnent la mesure de la finesse du terroir d’Aspères. Des notes de mûre et de garrigue, un bel équilibre en bouche font de ce vin un compagnon idéal.
Suggestions mets-vins : Salade de gésiers, Saucisses aux herbes, Filet mignon de porc.
Garde: 3 à 7 ans
Cépages : 75% Syrah, 25% Grenache
Appellation/Millésime: AOC Languedoc 2020
Rendement : 45 hl/ha
Conduite : Agriculture Bio
Vinification : Vinification traditionnelle - 2 semaines de macération
Elevage : En cuve pendant 12 mois
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