Domaine : Situé dans le Languedoc, dans l’Hérault, à quelques kilomètres de Pézenas et de la Mer Méditerranée, le domaine Montrose appartient à la famille Coste depuis 9 générations. En 1701, l’ancêtre Joseph Alazard, reçut le blason des Trois Lézards. Pour lui rendre hommage, ils ornent aujourd’hui toutes les bouteilles du domaine.

 

Le vignoble, regroupé autour du domaine, est implanté sur une palette de terroirs peu communs :

• Argilo-calcaire : sols équilibrés, frais et filtrants.
• Terrasses villafranchiennes : petits galets roulés, naturellement peu productifs. 
• Volcanique : des vignes plantées à flanc de volcan.

 

Cépages : 100% Rolle (Vermentino)

Terroir : terres noires volcaniques, cailloutis villafranchiens.

 

Dégustation : « léger, primesautier, rafraichissant ».

 

Robe jaune très pâle, aux reflets brillants. Nez d'agrumes, pamplemousse frais, d'amandes et d'épices douces. Une bouche tout en finesse, avec des notes de fleurs blanches, un joli équilibre dans la fraicheur. C'est un vin de plaisir.

 

Suggestions d’accords : frais à l’apéritif ou à table avec du poisson grillé (rouget, loup...), des sushis, des grillades, des salades.

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