Assemblage : Pinot Noir 50 %, Chardonnay 30 %, Pinot Meunier 20 %.

 

Dégustation : champagne millésimé élégant et structuré. Le nez révèle une belle tension aromatique mêlant agrumes mûrs, notes pâtissières et nuances grillées. En bouche, la cuvée se distingue par sa verticalité et sa minéralité, accompagnées d’arômes de pain grillé, de torréfaction et de pralin. La structure est droite et précise avec une finale longue et énergique.

 

Suggestions d’accords : poissons nobles, homard rôti, volailles à la crème, cuisine gastronomique ou fromages affinés.

 

Fondée en 1772, la Maison Veuve Clicquot est l’une des maisons historiques de Champagne. Sous l’impulsion de Madame Clicquot au XIXᵉ siècle, elle a révolutionné la production du champagne avec l’invention de la table de remuage. Son style se caractérise par la puissance et la structure apportées par le Pinot Noir.

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