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Clos Canon AOC Saint Emilion Grand Cru Rouge

Type : AOC Saint Emilion Grand Cru
Cépage : Merlot, cabernet Franc
Propriété : Clos Canon
Couleur : Rouge
Millésime : 2010
Contenance : 0,75L
Alcool : 15%
Température de service : 17-19°C
A boire jusqu'en : 2023
A boire à partir de : 2018

Le Château Canon fût l’un des premiers châteaux du Bordelais où la vigne tenait une place principale. Voisin d’Ausone ou encore de Canon La Gaffelière, le vin, pourtant 1er grand cru, n’a jamais atteint le niveau qu’on pouvait attendre de lui.

 

Issu du haut du coteau argilo-calcaire, à proximité du bourg médiéval de Saint-Émilion, il produit des vins des plus typiques de l’appellation.

 

 Le rachat du Château en 1996 par la société Chanel a néanmoins donné un second souffle à ce cru. En effet, de gros investissements, notamment au chai ont permis d’améliorer la qualité du vin. Le Château est connu pour sa sélection méticuleuse des grains en trois étapes et nul doute que le travail entreprit par le domaine portera de plus en plus ses fruits. Goutez donc de préférence les années récentes pour prendre la pleine mesure du caractère unique de Château Canon.

 

Château Canon et son second vin Clos Canon sont d'une richesse arômatique splendide, souple et généreux, avec beaucoup de finesse et un sublime potentiel de garde.

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