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  5. Cassini AOC Bordeaux Bordeaux

Cassini AOC Bordeaux Bordeaux

Type : AOC Bordeaux
Cépage : Merlot
Propriété : Cassini
Couleur : Rouge
Millésime : 2021
Contenance : 0,75L
Accord Mets/Vin : Viande blanche, Viande rouge, Fromages, Agneau

Cépage : 100% Merlot

 

Domaine : descendant de Jean-Dominique Cassini, astronome et cartographe français sous Louis XIV, Arnauld Daudier de Cassini est vigneron à Saint-Emilion depuis 1999.

 

Aujourd'hui Arnauld exploite ce domaine, aux dimensions étonnamment réduites pour la région (moins de 2 hectares), avec sa femme Agnès et propose un Saint Emilion à contre courant de ce qu'on connaît chez ses voisins, ainsi qu'un délicieux bordeaux générique pur merlot certifié bio. 

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