La plus ancienne distillerie de l’île de Skye, au nord de l’Ecosse.

 

Une fine tourbe mêlée à l’influence des fûts de porto, une belle réussite.

 

Nez : chaud et capiteux, les fruits noirs enrobent les épices et la tourbe, une légère présence de malte est présente. Une douceur chocolatée suis ainsi que des notes de réglisse, le nez se termine sur une pointe de sel.

 

Bouche : attaque de fruit noir suivis par une tourbe ronde, au sel et aux épices. La fin de bouche développe des arômes de citron, de pamplemousse et camphrée.

 

Finale : douce et soyeuse, d’abord médicinal et terreux avant un retour de fruits (fraise, kiwi, kakis).

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