Voici une belle originalité : un vin rouge moelleux aux tanins élégamment fondus, sur des notes de pruneaux, de cassis, de chocolat et d’épices douces. Elevé dans des bonbonnes de verre traditionnelles pendant un an, ce vin est remis en foudre pour y prendre tout son caractère. Intense, aromatique et soyeux, ce vin rappelle les plus grands portos et s’accommodera de plats à base de canard (foie gras, magret), comme des desserts à base de chocolat ou de cannelle par exemple.