ATTENTION, PRODUIT A CONSERVER A 5 °C A L’ABRI DE LA LUMIERE.

 

Brasserie : Mitobe Shuzô. Fondée par Yasaku Mitobe en 1898, dans la ville thermale de Tendô, la maison Mitobe est conduite depuis 2008 par Tomonobu Mitobe. Le respect du savoir faire traditionnel comme ligne de conduite, Tomonobu souhaite son saké tranchant et pur comme la lame d’un sabre.
Yamagata Masamune est reconnu pour sa forte typicité et la qualité de l’eau modérément dure. 

 

Dégustation :
- nez : précision et fraicheur note de mie de pain, poire ou coing
- bouche : structurée avec une jolie minéralité, voluptueux
- finale : belle longueur et persistance avec acidité ciselée

 

Conservation
- à conserver à 5 °C à l’abri de la lumière
- à conserver au réfrigérateur après ouverture

 

Variété de riz : Akaiwa Omachi de Okayama
Classification : Kimoto Junmai
TPR : 65%
Ingrédients : eau, riz, riz kôji

 

Suggestions d'accords : carpaccio de boeuf et huile d’olive de Sicile, spaghetti à la poutargue, gorgonzola.

 

Températures de dégustation : 15-20 °C
pour les initiés, ce saké peut également être servi chaud de 40-45 °C

Livraison chez vous à partir de 9,90€