Chaque année, pendant 4 ans, Zacapa lancera une édition limitée : un mélange qui fera découvrir aux afficionados de la marque, l'essence même de Zacapa 23. Chacune des versions de la collection Heavenly Cask célébrera l'un de fûts utilisés dans le processus de vieillissement de Zacapa 23, mettant en valeur les saveurs et arômes spécifiques qu'ils créent individuellement.
La première des quatre éditions limitées, La Doma, est un assemblage de rhums âgés de 6 à 24 ans, vieilli 2 fois plus longtemps dans des fûts de Bourbon.
Il en résulte un assemblage extrêmement tropical, fruité et parfumé.
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