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Domaine de Beaurenard Vins doux naturels Rasteau Grenat 2014

Type : France
Cépage : Grenache
Propriété : Domaine de Beaurenard
Couleur : Rouge
Millésime : 2014
Contenance : 0,50L
Alcool : 15,50%
Température de service : 12-16°C
A boire jusqu'en : 2025
A boire à partir de : 2017

Ce VDN Rasteau provient d’un terrain argilo-calcaire caillouteux en terrasses, particulièrement bien exposé. Il est issu exclusivement de grenache noir, de petites grappes très concentrées avec un rendement de l’ordre de 10hl/ha.

Vendanges manuelles, à maturité avancée, où ces raisins gorgés de soleil, contiennent plus de 260 g de sucre naturel par litre avant le mutage.

Ce dernier est effectué “sur grains”, suivi d’un contact avec les peaux pour fixer la magnifique couleur pourpre et les tanins. Un élevage de 2 ans en fûts de chêne assure la plénitude de ce vin doux.

 

 

NOTES DE DEGUSTATION :

Œil : Robe rubis-pourpre assez profonde.

Nez : Fruits rouges puis noirs (fraise des bois, cerise noire, mûre) puis épicé et frais. Bouche : On retrouve en bouche les fruits rouges et noirs confiturés avec une très grande délicatesse – fraîcheur, qui fait de ce vin doux un moment d’équilibre tant les épices balancent le côté sucré pour l’intégrer parfaitement, avec une finale très persistante.

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21,00

Réf. 004172

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