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D’abord appelé « tue-diable » pour la force qu’il libère en bouche, le rhum (de l’anglais rumbullion : bagarre),  fait partie de notre imaginaire maritime. Boisson des esclaves et des pirates, il permettait de recruter les matelots les plus redoutables sur les ports.

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Nom Prix
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La Mauny Rhum 1749
  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
30,00
Réf. : 000266
- +
Jacoulot Rhum Transat Blanc
  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,50L
  • Alcool : 45,10%
  • Couleur : Alcool blanc
31,00
Réf. : 002489
La Compagnie des Indes Rhum Blend des Caraïbes
  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
39,90
Réf. : 002352
Arcane Rhum Extraromas
  • Type : Ile Maurice
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
43,00
Réf. : 122139931
Séverin Rhum VO
  • Type : Guadeloupe
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
44,00
Réf. : 001930
Gold of Mauritius Rhum Small Batch
  • Type : Ile Maurice
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
48,00
Réf. : 002008
Millonario Rhum Solera 15 ans
  • Type : Pérou
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
55,00
Réf. : A96165419
Facundo Rhum Neo
  • Type : Porto Rico
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool blanc
56,00
Réf. : 002225
Zacapa Rhum 23 ans
  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Couleur : Alcool brun
63,00
Réf. : 47350709
Zacapa Rhum Negra
  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
72,50
Réf. : 002823
Santa Teresa Rhum 1796
  • Type : Vénézuéla
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
76,00
Réf. : 22602459
Matusalem Rhum Gran Reserva 23 ans
  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
85,00
Réf. : 136758197
Zacapa Rhum XO
  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
130,00
Réf. : 000451
Appleton Rhum 21 Ans
  • Type : Jamaïque
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
135,00
Réf. : 002468
J.M Rhum Jungle
  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 51,20%
  • Couleur : Alcool blanc
29,50
Réf. : 003791
Grander Rhum 8 Ans
  • Type : Panama
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool brun
48,90
Réf. : 004675
Compagnie des Indes Rhum Jamaïque 5 Ans
  • Type : Jamaïque
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
49,90
Réf. : 001285
Maund Rum Rhum Blend 12 Ans
  • Type : Jamaïque
  • Contenance : 0,50L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool brun
53,00
Réf. : 004687
3 Rivières Rhum Triple Millésimes
  • Type : La Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 42%
  • Couleur : Alcool brun
54,00
Réf. : 003212
J.M Rhum VSOP
  • Type : Martinique
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
55,00
Réf. : 001707
Compagnie des Indes Rhum West Indies 8 ans
  • Type : Caraïbes
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
56,50
Réf. : 005174
Oliver Rhum Ophyum 12 ans Solera
  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
63,00
Réf. : 005835
Admiral Rodney Rhum Royal Oak
  • Type : Sainte Lucie
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
65,00
Réf. : 005349
Oliver Rhum Ophyum 17 ans Solera
  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
72,00
Réf. : 005643
Santos Dumont Rhum XO 20 Ans
  • Type : Brésil
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
78,00
Réf. : 004985
TDL Rhum 15 Ans Trinidad Compagnie des Indes
  • Type : Trinité et Tobago
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 44%
  • Couleur : Alcool brun
92,00
Réf. : 004670
Oliver Rhum Ophyum 23 ans Solera
  • Type : République Dominicaine
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 40%
  • Couleur : Alcool brun
92,00
Réf. : 005836
South Pacific Rhum 13 Ans Compagnie des Indes
  • Type : Fidji
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 44%
  • Couleur : Alcool brun
100,00
Réf. : 004667
Compagnie des Indes Rhum Secrete 11 ans
  • Type : Australie
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 43%
  • Couleur : Alcool brun
105,00
Réf. : 005969
Zacapa Rhum Reserva Limitada 2019
  • Type : Guatemala
  • Contenance : 0,70L
  • Alcool : 45%
  • Couleur : Alcool brun
130,00
Réf. : 006608
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La canne à sucre a été introduite aux Antilles au XVème par Christophe Colomb, qui revenait alors d’Asie. Deux siècles plus tard, la production d’eau-de-vie de canne à sucre se développe grâce au travail du père Labat, missionnaire dominicain français, parallèlement à la raffinerie de sucre.

On distingue tout d’abord trois styles de rhums :

> Le style hispanique (rones) – originaire de la plupart des pays hispanophones outre atlantique d’aujourd’hui (Guatemala, Colombie, Venezuela, Porto Rico…) il se caractérise par sa suavité et sa douceur. On peut les qualifier de léger, riche ou demi-doux dans l’ensemble.

 

> Le style français (rhums) offre un caractère complexe, des arômes fruités et floraux qui rappellent la plante mère. On peut dire d’un rhum français qu’il est sec, voire très sec. A savoir que les rhums martiniquais bénéficient de l’AOC depuis 1996. Les rhums de Neisson, La Favorite, J.M. en Martinique, Bielle à Marie-Galante ou encore Barbancourt à Haïti sont particulièrement renommés.

 

> Le style anglais (rums) est plus épicé, à la texture huileuse. Il sera riche ou demi-doux et rappellera parfois la structure du Pedro Ximenez. Les rhums britanniques proviendront de Trinidad et Tabago (Caroni), de Jamaïque.

Parmi ces trois styles, il faut ensuite distinguer deux autres catégories :

> Les rhums industriels, ou dits de sucrerie, traditionnels faits à partir de mélasse (résidus de sucre)

> Les rhums agricoles (ou habitant) à base de jus de canne à sucre fermenté, le vesou

Le rhum s’accorde généralement avec les desserts chocolatés et un bon cigare. C’est une excellente introduction au monde des alcools pour sa suavité, sa douceur et ses arômes fruités.

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