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Terrasse d'Elise IGP Pays de l'Hérault Siclène

Type : IGP Pays de l'Hérault
Cépage : Roussanne, Marsanne, Chardonna
Propriété : Terrasse d'Elise
Couleur : Blanc
Millésime : 2014
Contenance : 0,75L
Alcool : 14%
Température de service : 9-12°C
A boire jusqu'en : 2022
A boire à partir de : Maintenant

Dégustation : le nez est d’une belle complexité et aromatique, sur la poire, l’abricot, les épices, quelques fleurs blanches, accompagnés de notes d’amande, de pain grillé et boisées. La bouche développe des arômes d’agrumes, tout en fraicheur et gardant un joli équilibre. En fin de bouche une fine amertume apparait.


Accord mets et vin : Poissons et crustacés nobles (Saint-Jacques, langouste, lotte…), tajine de poulet aux fruits secs, morilles.

Ravioles aux truffes et morilles.

 

Le Domaine La Terrasse d’Elise, situé à Saint Jean de Fos, est conduit depuis 1998 par Xavier Braujou, fils de vigneron, qui exploite un vignoble de 15 ha partagé entre Aniane sur le secteur des Brousses et Saint Jean de Fos. Cet artisan vigneron solitaire et résolu élabore des vins de grand caractère parmi les plus originaux du Languedoc.

 

Cépages : Roussanne, Marsanne et Chardonnay.

 

Elevage : 6 mois en barriques

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    19,40

    Réf. 002243

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