Cépages : Roussanne, Marsanne, Grenache blanc, Chardonnay.

 

Dégustation : d’une robe jaune doré, d’un nez complexe et charmeur de coing, d’abricot sec, de tilleul. La bouche est ronde, gourmande, l’élevage en bois est bien intégré, l’acidité à sa juste place en fait un vin équilibré sur une belle tension. Les notes délicatement épicées jouent entre fraîcheur florale (acacia, aubépine) et fruits secs (noisette, abricot, coing).   Suggestions d'accords : un vin complexe autant que généreux qui accompagnera des poissons en sauce, un turbo grillé et cannellonis d’épinards ou des morilles à la crème sur un rösti de pomme de terre. 

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